از تقطیر گل محمدی مایعی به دست می‌آید که به آن گلاب می‌گویند. از هزاران سال پیش تاکنون از این مایع برای موارد بسیاری استفاده شده است. در این مطلب از دپارتمان تغذیه کلینیک سلامتی با گلاب و خواص آن بیشتر آشنا خواهید شد.
در واقع یکی از قدیمی‌ترین و پرخاصیت‌ترین نوشیدنی های ایرانی است که در انواع دسرها، شربت‌ها و در بعضی از غذاها نیز استفاده می‌شود. باتوجه به خواص بسیار گلاب از آن فقط به عنوان طعم‌دهنده و خوشبو کننده استفاده نمی‌کنند.
آشنایی با خواص گلاب و نکات مهم آن
همان گونه که در قسمت قبل ذکر کردیم، گلاب خواص بسیاری دارد که از آنها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
۱- رفع التهابات پوست از خواص گلاب
داشتن پوست شفاف و صاف یکی از نکات مهمی است که در زیبایی صورت نقش مهمی دارد. گلاب یکی از محصولاتی بوده که در طی سالیان طولانی به عنوان محصول زیبایی استفاده شده است. این مایع با خاصیت آنتی اکسیدانی که دارد به بهبود و رفع مشکلات پوست شما کمک می‌کند.
به بیان دیگر با توجه به وجود فلاونوئید، پلی‌فنل و آنتوسیانین در این مایع، دارای خاصیت ضدالتهابی است. پس از پوست شما در برابر اشعه ماورا بنفش موجود در خورشید محافظت کرده و به‌علاوه به رفع التهاب، آکنه و قرمزی پوست نیز کمک می‌کند.
۲- کمک به کاهش علائم پیری و جوانسازی پوست
استفاده از این مایع به صورت منظم، علاوه بر کاهش میزان چین و چروک موجود در پوست صورت، تاثیر بسزایی در بستن منافذ باز آن نیز خواهد داشت. بهتر است بعد از هر بار حمام کردن برای تقویت پوست از گلاب استفاده کنید.
۳- دارای خاصیت آرامش بخشی
یکی دیگر از خواص گلاب، آرامش بخشی آن است، به همین منظور در مراسمی مانند عزاداری مقداری از آن را با قطره‌چکان به روی دست و صورت مهمانان می‌چکانند. به‌طورکلی این ماده به متمرکزشدن اعصاب کمک می‌کند و به علاوه مانع از احساس فشارهای روحی مانند بی‌حالی ناگهانی و یا شوک و غش‌کردن می‌شود.
۴- کمک به بهبود کبد چرب
کبد چرب یکی از بیماری هایی است که در حال حاضر افراد بسیاری با آن روبرو هستند. اگر روزانه ۱ لیوان گلاب و آب را بنوشید، در طولانی مدت این مشکل رفع می‌شود. به بیان دیگر خواص گلاب برای این مشکل به میزانی بالا است که در برخی از موارد پزشکان در درجه اول مصرف آن را به بیماران پیشنهاد می‌دهند.
۵- کاهش گلودرد از خواص گلاب
برای درمان گلودرد اغلب پزشکان آنتی‌بیوتیک را تجویز می‌کنند، پیشنهاد می‌دهیم برای رفع این مشکل حتما گلاب را نیز امتحان کنید. برای درمان گلودرد و بزرگ شدن لوزه‌ها در طب سنتی هند استفاده از گلاب تجویز می‌شود. به بیان دیگر اثرات ضد باکتریایی گلاب، به کاهش گلودرد کمک می‌کند.
۶- کمک به تقویت قلب
یکی از اعضای حیاتی بدن که با اعصاب و روان ارتباط مستقیمی دارد، قلب است. از آنجایی که این عضو مهم از اعصاب و روان انرژی و تاثیر می‌گیرد، باید همواره به فکر تقویت و التیام آنها با مصرف گلاب باشید. پس استفاده از گلاب علاوه بر حفظ سلامت قلب، می‌تواند جریان خون رگ‌ها شفاف و صاف کرده و با حفظ انسجام بافت رگ، در حفظ سلامت متابولیسم بدن نیز تاثیر بسزایی داشته باشد.
مصرف گلاب می‌تواند تاثیر بسزایی در حفظ سلامت قلب داشته باشد
۷- کمک به کاهش و رفع استرس
تحقیقات نشان می‌دهد که استنشاق گلاب تاثیر بسزایی در کاهش استرس و بهبود خلق و خو دارد. به همین علت برخی از افراد آن را دارو مناسبی برای درمان افسردگی و اضطراب می‌دانند.
۸- درمان سردرد از دیگر خواص گلاب
استفاده از گلاب با بخار درمانی تاثیر بسزایی در کاهش میگرن و سردرد دارد. از سوی دیگر برای تسکین سردرد می‌توانید کمپرس آغشته به گلاب را به مدت ۴۵ دقیقه روی سر خود قرار دهید.
۹- کمک به درمان سوزش ادرار
درصورتی که سوزش ادرار به علت افزایش ماده صفرا یا گرمی مزاج باشد، برای کاهش و رفع آن می‌توان از گلاب استفاده کرد.
۱۰- جلوگیری از بروز آلزایمر
آمیلوئید پروتئینی است که با تاثیر بر عملکرد مغز منجر به بروز آلزایمر می‌شود. یکی دیگر از خواص گلاب، جلوگیری از بروز آلزایمر است که استفاده از آن باعث ایجاد اختلال در عملکرد آمیلوئید شده و در نهایت از بروز آلزایمر و زوال عقل جلوگیری می‌کند.
۱۱- درمان آفت و رفع بوی بد دهان
برای تقویت لثه و درمان آفت دهان می‌توانید از مقداری گلاب استفاده کنید. همچنین اگر از گلاب به‌عنوان دهان شویه استفاده کنید تنفس شما خوشبو و تازه می‌شود، پس تاثیر بسزایی در ازبین‌رفتن بوی بد دهان نیز دارد.
۱۲- درمان خون‌ریزی و خشکی مخاط از مهم ترین خواص گلاب
غرغره کردن گلاب برای کسانی که به علت گرم مزاجی به خون‌ریزی و خشکی مخاط دچار می‌شوند، مفید است. به‌علاوه انجام این کار به کاهش التهاب، سرخی لوزه، کام، حنجره و حلق نیز کمک می‌کند.
۱۳- کاهش میزان تب
پاشویه با استفاده از گلاب و مصرف گلاب خنک می‌تواند به کاهش میزان تب و دمای بدن کمک می‌کند. از طرف دیگر استفاده از پارچه آغشته به گلاب خنک در نواحی گرمی مانند کبد تاثیر مثبتی در کاهش میزان تب دارد.
۱۴- حفظ سلامت رحم
استفاده از گلاب به کاهش علائم PMS و تنظیم دوره‌های قاعدگی کمک می‌کند. مصرف این مایع به حفظ سلامت رحم کمک کرده و آن را عاری از تومورها، فیبروم‌ها و ترشحات نگه خواهد داشت.
۱۵- کمک به درمان و رفع عفونت چشم
گلاب خواص ضد عفونی کنندگی بسیار قوی دارد، به همین علت برای پیشگیری و درمان عفونت‌ها نیز استفاده می‌شود. تحقیقات صورت‌گرفته نشان می‌دهد که قطره‌های چشمی که گلاب دارند به درمان عفونت‌های چشمی مانند سندرم خشکی چشم و التهاب ملتحمه کمک می‌کند.
۱۶- کمک به بهبود زخم از مهمترین خواص گلاب
از آنجایی که گلاب خاصیت ضد عفونی کنندگی و ضد باکتریایی دارد؛ می‌تواند به بهبود زخم‌ها کمک کند و از سوی دیگر برای درمان بریدگی، سوختگی و جای زخم نیز استفاده می‌شود. لازم به ذکر است که مطالعات صورت‌گرفته نشان می‌دهد که رایحه درمانی استنشاقی گلاب در کاهش میزان درد بیمارانی که دچار سوختگی شده‌اند، تاثیر بسزایی خواهد داشت.
نحوه استفاده از گلاب و آشنایی با سایر خواص آن
همان گونه که در مطالب بالا ذکر شد، به روش‌های مختلفی مانند خوراکی و موضعی می‌توانید از گلاب استفاده کنید. به عنوان مثال برای کاهش میزان چین و چروک و جوانسازی پوست صورت، می‌توانید پنبه را به گلاب آغشته کرده و روی پوست خود بزنید. انجام این کار علاوه بر حفظ سلامت پوست، تاثیر بسزایی در درمان آکنه و التهاب پوست خواهد داشت. از سوی دیگر با اضافه‌کردن مقداری گلاب به آب وان می‌توانید علاوه بر اثر درمانی که دارد، پوست خود را نرم‌تر و لطیف‌تر کنید.
از کاربردهای دیگر گلاب می‌توان به استفاده در آشپزی اشاره کرد. به‌عبارت‌دیگر با اضافه‌کردن چند قطره گلاب به داخل نوشیدنی‌ها و چای و تهیه انواع شیرینی و کیک آنها را خوش طعم و خوش بو کنید. لازم به ذکر است که با مصرف نوشیدنی‌هایی که گلاب دارند، آب موردنیاز بدن شما تامین خواهد شد.
ناگفته نماند که در خانه‌داری نیز می‌توان از گلاب استفاده کرد. برای مثال استفاده از آن در هنگام اتو لباس باعث خوشبو شدن آنها می‌شود. پیشنهاد می‌دهیم برای خوشبو شدن محیط داخلی منزل، مقداری گلاب را داخل بطری اسپری بریزید و روی ملحفه، پرده و سایر وسایل دیگر اسپری کنید.
سخن پایانی
گلاب یکی از مایعاتی بوده که از هزاران سال پیش تاکنون برای موارد بسیاری مانند آشپزی، عطرسازی و درمانی مورد استفاده قرار گرفته است. از خواص گلاب می‌توان به درمان سردرد، کمک به درمان کبد چرب، کمک به جوانسازی پوست و رفع چین و چروک، بهبود زخم و رفع جای آن، بهبود التهاب لثه، درمان گلودرد، جلوگیری از بروز آلزایمر و سایر موارد دیگر اشاره کرد.
سوالات متداول
سلام من کاشان خیلی دوست دارم چون عطر گلاب میده .خدا شفام بده برم اونجا گلاب بگیرم
انشاالله خوب بشی
انشالله
خدا همه مریضهارو شفا بده